Productos

Quesos de leche de oveja  

De entre los quesos realizados con leche de oveja pasteurizada cabe destacar:

  • Quesos frescos, de consumo a partir del primer día.
  • Quesos tiernos, con mayor tiempo de caducidad, al incorporar fermentos.
  • Quesos semicurados, con 2 meses de maduración.
  • Quesos curados, a partir de los 5 meses.
  • Quesos añejos con más de 9 meses de maduración.
  • Y quesos azules, los primeros quesos con cultivos de penicillium elaborados en tierras aragonesas.

En el caso de quesos de leche cruda, disponemos de 3 maduraciones: Semicurado, curado y añejo.

Quesos de leche de cabra  

También elaboramos con leche de cabra, quesos tiernos, semicurados y curados, en varios formatos: al natural o respondiendo a estudiados maridajes, resultado de combinaciones perfectas con productos de la tierra como el romero y el vino.

Quesos de leche de vaca  

Con leche de vaca tanto pasteurizada como cruda, se elaboran maduraciones tipo semicurado y curado.

Postres artesanos  

La amplia variedad de quesos artesanos que componen nuestro catálogo, se ve completado con derivados lácteos, tanto de leche de oveja como de vaca, divididos en yogures y postres realizados al natural o combinados con chocolate, café o arándanos.